Quando...: Antipasti

Benvenuti Friends e Followers

Cucinare è un pò raccontarsi e mettersi al servizio degli altri, condividendo momenti di intimità genuina quali quelli che solo a tavola possono apprezzarsi e viversi senza condizionamenti.

Questo blog quindi non intende dispensare lezioni culinarie (per le quali non sarei titolato) nè consigli gastronomici.

Semplicemente, l'idea è quella di un luogo di libero accesso dove archiviare e descrivere le ricette delle pietanze da me preparate per gli amici, più o meno intimi, per i colleghi o gli ospiti che spesso mi omaggiano della loro compagnia e siedono al tavolo di casa mia, rendendomi partecipe della loro vita.

E siccome la cucina è anche un luogo di condivisione dell'esperienza del gusto e del sapore, se ti va, segnalami la tua ricetta, la ospiterò con piacere su questo spazio virtuale.

Infine, grazie per aver visitato il mio blog.

Zio Forty

Se il buon giorno si vede dal mattino...

PATATE RUSTICHE CON RIPIENO SPEZIATO DI CAVOLO VERZA

Le patate sono sempre saporite in qualunque modo le si cucini, ma avete provato a riempirle con un morbido e speziato cuore di verza alla noce moscata? Seguite la ricetta e sperimenterete una delizia senza pari!

LA PARMIGIANA AL PIATTO

Ti sembra la solita parmigiana?

Un letto di melanzane unito al gusto semplice del pomodoro e al sapore intrigante del parmigiano.

Un piatto veloce da preparare e da gustare freddo.

FLAN DI PATATA IN FONDUTA DI PARMIGIANO E CARAMELLO DI CIPOLLA

Vuoi stupire i tuoi ospiti con un piatto di tradizionale bontà in cui le patate si sposano con la fragranza dolce della cipolla caramellata, e con quella un pò più capricciosa di una raffinata fondue di parmigiano?

Lasciati abbandonare alla curiosità...

LA CAPONATINA SICILIANA (Ricetta originale)

Dai un tocco di Sicilia alla tua cucina...
Questa è la vera caponatina, tutte le altre sono volgari imitazioni!

SANDWICH DI MELANZANE

Melanzane panete fritte ripiene di mozzarella di bufala e succulento pomodoro. Che bontà!!!!

POLPETTE DI VERDURE SAPORITE

Deliziosissime polpette di "recupero" con un tripudio di verdure, insaporite con noce moscata, ricotta salata e mozzarella. Sono buonissime....ma non dite che le avete preparate utilizzando gli avanzi di minestrone!!!